Keine Preiserhöhungen und weiterhin Rabatt für Senioren

«Jetzt machen es halt wir», sagte sich Patrick Michel, als die Migros Ende 2024 den beliebten Seniorenrabatt abgeschafft hat. Und der Wirt, der zusammen mit Gattin Margrith seit bald sechs Jahren in zweiter Generation die Küttiger «Traube» führt, hat es durchgezogen. Seit Januar 2025 gibt es jeweils von Mittwoch bis Freitag (11 bis 14 Uhr) über die Mittagszeit für alle Senioren einen Rabatt von 10 Prozent. Einzige Voraussetzung ist Barzahlung. Der Seniorenrabatt gilt am Montag und Dienstag auch in seinem «Passbeizli» Staffelegg, das vom Pächterpaar Jeannine Gattlen und Patrick Strasser geführt wird.

Rabatt wird geschätzt und gilt weiterhin

Die Aktion hat sich gelohnt: «Das Echo auf den Seniorenrabatt war gross und es hält unvermindert an. Die Seniorinnen und Senioren schätzen unser Engagement und das wirkt sich auf die Frequenz unserer Restaurants in der Mittagszeit positiv aus», sagt Patrick Michel. Er könne damit sogar den Rückgang der jüngeren Gäste bei den Mittagessen einigermassen kompensieren: «Die Jungen haben über Mittag offenbar immer weniger Zeit, um richtig essen zu gehen. Das spüren nicht nur wir, sondern die Gastronomie allgemein.» Am Abend hingegen verzeichne die «Traube» eine verstärkte Frequenz der jüngeren Generation. Auch die traditionelle Metzgete- und Wildsaison würde vermehrt wieder junge Leute anziehen», stellt Michel fest.

Die Gastronomie kämpft mit steigenden Kosten, da und dort ist die Rede von Preiserhöhungen. In der Küttiger «Traube» vorderhand nicht: «Klar steigen auch bei uns die Kosten in allen Bereichen. Doch wir können und wollen diese Preissteigerungen vorderhand nicht an unsere Gäste weitergeben», sagt Michel. Er versuche seine Kosten mit Innovationen und Investitionen im Griff zu halten: «Effizientere Arbeitsabläufe und moderne Technik können da einiges bringen», sagt er. Zum Glück, fährt er weiter, hätten schon seine Eltern Beat und Elisabeth stets in das Restaurant investiert und eine gesunde finanzielle Basis geschaffen, auf die er bauen und mit der er arbeiten könne.

Jubiläumsjahr 2028

2028 steht in der Küttiger «Traube» das Jubiläum «50 Jahre Familie Michel» an. Das soll gefeiert werden. Die Vorbereitungen laufen bereits, über Details will der Wirt noch nichts verraten. Den Seniorenrabatt, der 2026 weiterläuft, sieht er – neben einer Wertschätzung für die ältere Generation, von der viele zu seinen Stammgästen gehören – denn auch als eine erste Werbeaktion für das geplante Fest. Weitere Aktionen, mit denen auf das Jubiläum hingewiesen wird, soll zu gegebener Zeit folgen.

pd